にんじんケーキ

材料

 ホットケーキミックス  200ℊ

 人参          大1本

 卵           2個

 豆乳          100ml

 砂糖          大さじ4~大さじ5

 オリーブ油       大さじ1

作り方

 1 人参の皮をむき 、なるべく小さく切ってミキサーに入れる。ミキサーがなければ人参をすりおろ

  す。

 2 1に卵、豆乳、砂糖を入れてスイッチを入れなめらかになるまで混ぜる。

 3 ボウルにホットケーキミックスを入れる。それに少しずつ2を加えダマにならないように混ぜる。

  混ざったらオリーブ油を加え混ぜる。

 4 炊飯器の内側にオリーブ油を塗り、3を流し入れてスイッチオン。

 5 後は炊き上がりを待つ。

 6 炊き上がったら真ん中に竹串を刺してみて生地がついてこなければ出来上がり、ついてきたらもう

  1度スイッチオン。

 ※ 炊飯器によって炊飯回数が違ってきます。その時の水分量で炊き上がりが違うので1回だったり3

  回だったりです。

 ※ もし3回炊飯してダメな時、周りが焼けていて真ん中だけがもう少しの時は、引っくり返して炊飯

  してみて下さい。引っくり返す時は崩れやすいので気を付けて下さい。

 ☆ 混ぜて炊飯器で炊くだけの簡単ケーキです。人参はみじん切りにして水と砂糖で煮てから混ぜて

  焼いてもいいです。

 ★アルミフリーホットケーキミックスって知ってますか??

  ホットケーキミックスに含まれるベーキングパウダーにミョウバン(硫酸アルミニウムカリウム)

 が含まれています。

  『集中力の低下』など神経系に悪影響を与える可能性がありアルミニウムは体外に排出されづらく

 脳に蓄積されます。

  特に身体の小さな子供サンは1日の摂取量を超えてしまうので気を付けてあげて下さい。

   

 

 

  

はぐくみの森 歯科クリニック

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